所谓动物福利，国际上公认的是动物享有五大自由：不受饥渴的自由，生活舒适的自由，不受痛苦伤害和疾病威胁的自由，生活无恐惧的自由，表达天性的自由。通俗地讲，就是在动物饲养、运输、宰杀过程中要尽可能地减少痛苦，不得虐待。西方人认为，动物也有感知、痛苦、情感需求，尽管人工养殖的畜禽、水产品难逃被屠杀的命运，但人类应该合理、人道地利用动物，尽量保证为人类作出贡献和牺牲的动物享有最基本的权利。

    目前世界上已有100多个国家建立了完善的动物福利法规。比如对猪的动物福利国际法规规定，猪在运输途中必须保持运输车的清洁，要按时喂食和供水，运输时间超过8小时就要休息24小时。猪在宰杀时，应当使用高压电快速击中致命部位，使其在很短时间内失去知觉，以减少宰杀的痛苦，并且必须隔离屠宰，以防被其它猪看到而产生恐惧感。不少欧美国家要求供货方必须能提供畜禽或水产品在饲养、运输、宰杀过程中没有受到虐待的证明才准许进口。

    然而在我国，动物还没有享受到立法保护的好处。在许多地方，动物仍然水深火热。例如：在某些城市的动物园给猛兽喂活物已习以为常，有时还被当作新闻来大肆渲染。至于为了防止狗吵，割去狗的声带，将鸡放在黑屋子里喂养，将猪像运罐头一样地塞进车厢进行运输。将鸡当着其它鸡的面宰杀，吓得其它同胞瑟瑟发抖等等，这些现象随处可见。

    在我国动物无福利可言，是不争的事实，面对人的福利都经常关注不足的现实，大声疾呼造福动物或满怀善心地来谈动物福利，似乎有些滑稽。其实，为动物谋福利不完全是一个道德的问题，经济杠杆等有时也会推动我们该做些什么。乌克兰曾经在猪的福利问题上碰过一次壁。他们有一批猪经过60多小时无休息地运到了法国，而法国有关部门居然拒收，理由是在运输过程中，没有考虑猪的福利问题。一旦进口国以动物福利为由设置绿色壁垒，我们如果不加以重视，将会面临非常巨大的经济损失。此外，按我国现在普遍的屠宰流程，屠宰的动物没有福利，对食用者也很有害。因为动物处于突然的恐怖和痛苦状态时，肾上腺素会大量分泌，从而形成毒素，使成品肉的质量大大降低，对消费者是十分不利的。

    我们的目标是：善待生命，与动物和谐相处，实现人和动物的双赢。作为这样一种善举的回报，人类也会受惠其中。